新着情報

新着情報詳細

トップページ# 新着情報 #令和元年度「第2回 フードプロセッシングセミナー」のご案内

令和元年度「第2回 フードプロセッシングセミナー」のご案内

 和歌山県工業技術センターでは、食品関連事業者をはじめとする皆様方を対象に、食品加工に関するセミナーを毎年開催しています。

 今年度は、3回の開催を予定しており、今回は「育種微生物の工業利用」をテーマとして2名の講師をお招きし、講演をしていただきます。発酵食品、発酵飲料などにご興味をお持ちの方は、ぜひご参加ください。

 

【日 時】令和元年1128日(木) 13301630

【場 所】和歌山県工業技術センター (和歌山市小倉60番)

      研究交流棟6階 紀ノ川テクノホール

【内 容】

  講演 (1) 13:3014:50

      「機能性アミノ酸を高生産するパン酵母の育種と製パンプロセスでの有用性評価」

        奈良先端科学技術大学院大学 先端科学技術研究科 バイオサイエンス領域

        ストレス微生物科学研究室    教授 高木博史 氏

    (2) 15:0016:20

      「自社開発した納豆菌を利用した差別化納豆の商品開発と品質向上」

        株式会社Mizkan MD本部 開発技術部 開発技術4課 竹村 浩 氏

    (3) 16:20 16:30

      意見交換会

【参加費】無料

【申込期限】令和元年1127日(水)

【定 員】50

【参加申込、お問合せ】

   ご案内ホームページ内の申込書に必要事項をご記入の上、下記へのFAX又はE-mailにて御申込みください。

   ご案内ホームページ: http://www.wakayama-kg.jp/news/2019/11/post-122.html

       〒649-6261  和歌山市小倉60       TEL073-477-1271

              和歌山県工業技術センター  FAX073-477-2880

               食品開発部 中村 允

                e-mailmakoto-n@wakayama-kg.jp