和歌山県工業技術センター 食品開発部では、「食品」に関する技術相談や情報提供を行っております。

　今回、「これから自慢の農産物を活用して、加工・販売にチャレンジしたい！」、「現在、６ 次産業を行っていて、もっと高付加価値なものを作りたい！」など、食品加工を始めたいと考えている方への基礎知識や、 高付加価値な製品作りを目指した食品加工技術についてのセミナーを行います 。

　セミナーは、県内2会場で開催いたしますので 、ぜひご都合のよい会場にご参加ください！

　※セミナー会の開催については、新型コロナウイルス感染症対策に留意して実施いたします。ご参加にあたっては、手洗いの徹底やマスクの着用、咳エチケットなどウイルスの感染防止にご協力ください。 また、感染症拡大の状況により、やむを得ずセミナーを中止する場合がございますので、予めご了承ください。

【日程】・令和3年1月21日（木）　14:00 ～ 16:30

　　　　・令和3年1月26日（火）　14:00 ～ 16:30

【開催場所】・令和3年1月21日（木）：有田振興局（有田郡湯浅町湯浅2355-1）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　3F大会議室

　　　　　　・令和3年1月26日（火）：西牟婁振興局（田辺市朝日ヶ丘23-1）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　4F大会議室

【内容】（1月21日、26日 共通）

　　① 和歌山県工業技術センターとは

　　② 食品加工をはじめるために

　　　　　　　　・製品品質の統一について

　　　　　　　　・賞味期限、消費期限の設定について

　　③ 加工食品の栄養成分表示

　　　　　　　　・計算と実測による表示

　　　　　　　　・実測しないといけない成分分析につて

　　④ 一歩先へ …食品加工技術

　　　　　　　　・色保持、香り保持、味保持するための加工

　　　　　　　　・食品容器と保持技術

　　⑤ 6次産業支援事業やその他補助事業の紹介

【参加費】　無料

【定員】・令和3年1月21日（木）：有田振興局　80名

　　　　・令和3年1月26日（火）：西牟婁振興局　30名

【申込期限】　令和3年1月15日（金）までに必着

【参加申込み・問合せ先】

　　下記のホームページにあります参加申込書に、必要事項を記入の上、FAX又はE-mailにてお申込みください。

　　　　https://www.wakayama-kg.jp/news/2020/12/post-174.html

　　　　送付先：〒649-6261　和歌山市小倉60番地

　　　　　　　　　　　　　　　和歌山県工業技術センター

　　　　　　　　　　　　　　　　食品開発部　　木村(きむら)、中村（なかむら）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ＦＡＸ：０７３－４７７－２８８０

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Ｔｅｌ：０７３－４７７－１２７１

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　E-mail：miwa@wakayama-kg.jp