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令和2年度 食品加工セミナー

 和歌山県工業技術センター 食品開発部では、「食品」に関する技術相談や情報提供を行っております。

 今回、「これから自慢の農産物を活用して、加工・販売にチャレンジしたい!」、「現在、6 次産業を行っていて、もっと高付加価値なものを作りたい!」など、食品加工を始めたいと考えている方への基礎知識や、 高付加価値な製品作りを目指した食品加工技術についてのセミナーを行います 。

 セミナーは、県内2会場で開催いたしますので 、ぜひご都合のよい会場にご参加ください!

 

 ※セミナー会の開催については、新型コロナウイルス感染症対策に留意して実施いたします。ご参加にあたっては、手洗いの徹底やマスクの着用、咳エチケットなどウイルスの感染防止にご協力ください。 また、感染症拡大の状況により、やむを得ずセミナーを中止する場合がございますので、予めご了承ください。

 

【日程】・令和3121日(木) 14:00  16:30

    ・令和3126日(火) 14:00  16:30

【開催場所】・令和3121日(木):有田振興局(有田郡湯浅町湯浅2355-1

                  3F大会議室

      ・令和3126日(火):西牟婁振興局(田辺市朝日ヶ丘23-1

                  4F大会議室

【内容】(121日、26日 共通)

  ① 和歌山県工業技術センターとは

  ② 食品加工をはじめるために

        ・製品品質の統一について

        ・賞味期限、消費期限の設定について

  ③ 加工食品の栄養成分表示

        ・計算と実測による表示

        ・実測しないといけない成分分析につて

  ④ 一歩先へ …食品加工技術

        ・色保持、香り保持、味保持するための加工

        ・食品容器と保持技術

  ⑤ 6次産業支援事業やその他補助事業の紹介

 

【参加費】 無料

【定員】・令和3121日(木):有田振興局 80

    ・令和3126日(火):西牟婁振興局 30

【申込期限】 令和3115日(金)までに必着

【参加申込み・問合せ先】

  下記のホームページにあります参加申込書に、必要事項を記入の上、FAX又はE-mailにてお申込みください。

    https://www.wakayama-kg.jp/news/2020/12/post-174.html

    送付先:〒649-6261 和歌山市小倉60番地

               和歌山県工業技術センター

                食品開発部  木村(きむら)、中村(なかむら)

                       FAX:073-477-2880

                       Tel:073-477-1271

                        E-mailmiwa@wakayama-kg.jp

 

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